米ニューヨーク、ポールスミスカレッジホテルレストラン経営学部卒。
ワタミフードサービス(現在ワタミ)にて第三事業部長としてお好み焼き店のフィランチャイズ展開を担当。
ミュープランニングアンドオペレーターズ(サントリーエンターテイメントグループ)にて様々な新規業態開発及び運営を指導。
オージーエムコンサルティング開発部長にて全国の新規業態開発及び様々なレストランビジネスをプロデュース。
48歳にて来豪し現在に至る。
私は常々、日本の食文化を世界に紹介するような仕事をしたいと考えておりました。ペッパーランチシドニー店によって、その夢が現実のものとなり、こうして皆様にごあいさつできる機会を得たことを大変光栄に思います。
現代社会において、価格面、品質面でこれほど競争力を持った商品を展開できるのは、ペッパーランチが独自に開発した調理機器、調理スタイル、サービスの一貫したシステムによって、すべての行程が短時間で完結する仕組みによるところが非常に大きいのです。忙しい現代社会の要求に合致したビジネスであると言えます。
昨今の世界的な経済不安の中でも、弊社はコンスタントに約10%の売上の増加を記録しております。200店舗以上の展開で培ってきたシステムは、簡単には崩れません。
私の次の夢は成功したこのビジネス、このペッパーランチを、より広く全豪に広げることです。そのためには、現在の私たちスタッフだけの力では、当然無理です。そこで、私たちと共に事業展開するフランチャイズオーナー様を広く募集することといたしました。飲食ビジネスでの経験は不要です。必要なのはあなたの情熱だけです。
これまでのノウハウの全てを、あなたにお伝えすることをお約束いたします。ご興味のある方は是非、お気軽にお問い合わせください。
Food Works Japan Pty Ltd代表取締役社長中村和正