

人気は、ますますグローバル
ペッパーランチは現在日本全国200店舗以上の店舗を展開しています。
若年、家族層に大人気のファストフードチェーンです。
近年は、シンガポール、中国、台湾、韓国、インドネシア、タイ、アメリカ、そしてオーストラリアと、100店舗以上の海外展開もしています。
先端調理技術がもたらした新しいレストラン業態
早い!
短期間にこれだけの広がりを見せることが可能だったのは、独自の製法で作られたオリジナルの鉄皿と、ファストフードでありながら、お客様自身が簡単な調理をしながら食べるというスタイルにあります。
鉄皿は、たった1分間で260℃まで加熱することが出来ます。しかも調理するのはお客様ご自身。
シェフは必要ありません。
調理担当者はマニュアルにのっとって、材料をレイアウトするだけです。
商品の価格帯(A$8~A$18)
安い!
材料に妥協をしなくとも、革新的に短い調理時間が人件費を抑えてくれます。
だから、リーズナブルな価格で、質の高い商品を提供できるのです。
ビジネスの特徴
- 調理時間は3分間以内(鉄皿の加熱時間は約1分間)
- シェフは不要
- ペッパーランチ特注の電磁調理器を使用
- 特許取得済みの電磁調理器対応鉄皿を使用
- PBソース等による味の均一化
- ヘルシー(油はほとんど使用しません)
- 最小限のゴミ
- シンプルな運営管理
